ΜΑΚΑΡΟΝΟΠΙΤΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΑΠ' ΤΗ ΖΑΚΥΝΘΟ

Τι κι αν το καλοκαίρι πέρασε για άλλη μια χρονιά...

Σίγουρα μας άφησε όλους με πολλές γλυκιές αναμνήσεις για να μας συντροφεύουν το χειμώνα.

Έτσι κι ο Μερακλής σας πηγαίνει αυτή την εβδομάδα στην πανέμορφη Ζάκυνθο, μια ενίοτε ήσυχη αλλά -όποτε το επιθυμήσει- και πολύ κοσμική γωνιά της Ελλάς μας, και σας παρουσιάζει μια τοπική παραδοσιακή συνταγή που εσείς μπορείτε να την απολαύσετε ζεστή & λαχταριστή απ' το φούρνο και τις γλυκιές ή και ανήσυχες φθινοπωρινές βραδιές στη θαλπωρή του σπιτιού σας.

Είναι πραγματικά μια σύντομη, πανεύκολη & νοστιμότατη πίτα με λίγα και απλά υλικά, που βρίσκονται άνετα σε κάθε σπίτι!!!

Πάρτε θέσεις και αρχίζουμε...

Υλικά:

-4 φύλλα χωριάτικα έτοιμα

-ένα πακέτο μακαρόνια ν.5

-6 αυγά

-400γρ τυρί φέτα ή αντίστοιχο λευκό τυρί της αρεσκείας σας

-λίγο αλατι & πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο για τα φύλλα

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βράζετε τα μακαρόνια και ταυτόχρονα σε ένα μπώλ χτυπάτε καλά τα αυγά.

Κόβετε το τυρί σε μικρά κομμάτια (π.χ. καρέ) για να μπορέσει να ανακατευτεί καλά με τα υπόλοιπα υλικά.

Σε ένα μεγάλο μπώλ ανακατεύετε τα μακαρόνια, τα αυγά και το τυρί και αλατοπιπερώνετε.

Προθερμαίνετε τον φούρνο σας στους 180 C και λαδώνετε ένα ταψί.

Απλώνετε τα δύο φύλλα και τα αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο. Ρίχνετε τα μακαρόνια στο ταψί πάνω από τα φύλλα και απλώνετε ομοιόμορφα.

Σκεπάζετε με τα άλλα δύο φύλλα και με ένα μαχαίρι χαράζετε τετράγωνα κομμάτια.

Ψήνετε την πίτα στον προθερμασμένο φουρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

Αυτό ήταν!!! Η λιχουδιά είναι έτοιμη!

Με την ματιά του Μερακλή:

-Δεδομένου ότι τα μακαρόνια είναι σχετικά ουδέτερα από γευστικής πλευράς, η τελική επίγευση της πίτας έχει σε μεγάλο βαθμό να κάνει με το τυράκι που θα επιλέξετε (φέτα, αγελαδινό λευκό, πικάντικο ή βουτυράτο κ.ο.κ.). Συνηθως όμως ένα καλό και απαλό ελληνικό μοσχοφίλερο (σε δροσερή θερμοκρασία ψυγείου κατά προτίμηση) είναι εξαιρετική επιλογή για να συνοδεύσει την πίτα μας.

Καλή απόλαυση!!!

Αφήστε τα σχόλια σας

Δημοσίευσε ένα σχόλιο σαν επισκέπτης

0
τους όρους και τις συνθήκες.

Σχόλια